乳制品納米分散機(jī)

乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，加工制作的產(chǎn)品。

要想獲得高品質(zhì)乳制品產(chǎn)品必須要對乳制品進(jìn)行均質(zhì)乳化，細(xì)化粒徑，使產(chǎn)品更細(xì)膩，更穩(wěn)定。而SID乳制品分散機(jī)對于乳制品的生產(chǎn)有著突出的貢獻(xiàn)，該設(shè)備14000rpm的效果相當(dāng)于高壓分散機(jī)500公斤壓力的效果，高剪切分散機(jī)在能耗上要比高壓分散機(jī)小的多，生產(chǎn)效率也大大提高，另外高剪切分散機(jī)沒有易損件，便于操作和保養(yǎng)。

高剪切分散機(jī)的轉(zhuǎn)速：

轉(zhuǎn)速是衡量工業(yè)設(shè)備的重要指標(biāo)，但不是的指標(biāo)。一個很簡單的道理，轉(zhuǎn)速越高，剪切力就越強(qiáng)，對于物料的均質(zhì)細(xì)化的能力就越強(qiáng)。在傳統(tǒng)乳制品的生產(chǎn)中，大多數(shù)的廠家都在使用3000rpm的分散機(jī)，或者是國產(chǎn)的高壓分散機(jī)。

而SID分體式高剪切分散機(jī)轉(zhuǎn)速可高達(dá)14000rpm，是普通分散機(jī)的4-5倍。另外和高壓分散機(jī)相比，SID高剪切分散機(jī)9000rpm下的效果相對于高壓分散機(jī)500公斤壓力下的效果，能夠達(dá)到500公斤壓力的高壓分散機(jī)一般都是進(jìn)口高壓分散機(jī)，設(shè)備價格偏高，再者SID高剪切分散機(jī)相對高壓分散機(jī)而言，進(jìn)料更靈活，并且更加省電。

定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)：

傳統(tǒng)高剪切分散機(jī)都為單層定轉(zhuǎn)子，而SID高剪切分散機(jī)為三層定轉(zhuǎn)子，均質(zhì)更測定；另外，普通分散機(jī)的定轉(zhuǎn)子間隙一般為0.5-0.7mm，而SID高剪切分散機(jī)定轉(zhuǎn)子間隙一般為0.2-0.3mm，間隙更小，均質(zhì)效果更佳。

根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，上海思峻在GR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出GRD2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒徑分布就更窄。

乳制品納米分散機(jī)設(shè)備選型表：